Phần lớn người dân Việt Nam đang sống trong môi trường ô nhiễm, đối mặt với nguy cơ cao gây suy giảm sức khỏe. Sự ô nhiễm đó đến từ nguồn nước, không khí và đặc biệt từ nguồn thực phẩm chứa nhiều chất độc hại không đảm bảo. Điều cần thiết và quan trọng là cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết để cơ thể có hệ miễn dịch tốt nhất.